郷土料理実習！！

本日は、高校１年生の家庭科の授業を

見学させていただきました！

阿賀町の食推さんの方々がサポートしに来られて、

阿賀町の食材を使った郷土調理実習が行われました(o^―^o)

一品目は「あざみ」という山菜を使った炒め物。

春に塩漬けしたものを食べやすい大きさに切り、

その他の野菜や具材と一緒に出汁で炒めたもので、

出汁がしゅんだ（しみるの関西弁です笑）

「あざみ」の食感がたまらない一品でした♪

具材の切り方を食推さんの方々に教えてもらいながら、

生徒のみなさんが丁寧に調理してくれていました☆

身体の芯からあったまる一品でした(*´ω｀*) 

最後は、えごまとクルミをすりつぶして作った特製味噌を

これでもかっ！！とぬったおにぎり＼(^o^)／

おにぎりは食推さんの方々が愛情こめて

たくさんにぎってくれていました♡

本日の新潟日報さんに水曜日の授業の様子が掲載されていますし、

広報阿賀の１２月号にも掲載予定のようです(^^)v

３品とも本当にとてもおいしかったです、ごちそうさまでした！！！

challenge reimei